臺前縣堅持“四個到位”嚴管冷鏈食品

市場監(jiān)管網-市場監(jiān)管專版訊（張紅曉 通訊員 周自超 朱寧 劉新元）近日，臺前縣市場監(jiān)管局積極發(fā)揮食品監(jiān)管職能，強化責任擔當，采取強有力措施抓好冷鏈食品管控工作，堅持做到壓實主體責任、宣傳指導、排查摸底、核酸檢測“四個到位”，確保了冷鏈食品的安全。

壓實主體責任到位，嚴把食品第一關。冷鏈食品的生產經營者是食品安全的第一責任人，也是疫情防控的第一責任人。臺前縣市場監(jiān)管局分批次組織召開轄區(qū)冷鏈食品經營者會議，要求冷鏈食品生產經營者認真履行食品安全的主體責任，增強疫情防控的意識，簽訂冷鏈食品安全責任書，做到把關嚴格，責任明確。

宣傳指導到位，管控成效明顯。該局對轄區(qū)291家從事冷鏈食品的生產加工、經營、運輸?shù)钠髽I(yè)和商戶進行宣傳培訓，印發(fā)《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》、《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》500份，對從業(yè)人員加強行業(yè)疫情防控知識培訓，先后培訓9期，培訓人員364人。該局還組織監(jiān)管人員進入冷鏈食品經營場所進行檢查指導，有效阻斷冷鏈食品新冠病毒的傳播途徑。

排查摸底到位，監(jiān)管工作全覆蓋。臺前縣市場監(jiān)管局以對人民健康高度負責的態(tài)度，組織監(jiān)管人員對轄區(qū)從事冷鏈食品的各類經營者進行拉網式排查，做到不漏一家、不漏一人，對從業(yè)人員、冷鏈食品逐一登記造冊，切實做到“來源可溯、流轉可查、去向可追”。

核酸檢測到位，無報告不經營。臺前縣市場監(jiān)管局明確提出未經核酸檢測的冷鏈食品不得購進和銷售。該局堅持冷鏈食品定期常態(tài)化核酸檢測制度，對冷鏈食品及包裝、冷鏈食品從業(yè)人員、生產加工經營場所進行全面檢測，做到應檢必檢、應檢盡檢。截止目前檢測冷鏈食品從業(yè)人員274人、檢測冷鏈食品46批次、檢測器具31個、檢測經營場所環(huán)境3個，檢測結果全部為陰性。